Case: Instructiefilm over het brouwen van bier als onderdeel van een studentenpracticum

Opdrachtgever: Wageningen Universiteit, leerstoelgroep Levensmiddelenmicrobiologie

Verlichten werkdruk docenten

De leerstoelgroep Levensmiddelenmicrobiologie van Wageningen Universiteit werd geconfronteerd met een sterke toename van het aantal studenten voor een bier brouw practicum. Om de werkdruk van de docenten te verlichten en deelname voor meer studenten te garanderen, besloot de leerstoelgroep een deel van het practicum te vervangen door een instructiefilm. Samen met Daan Kloeg van mediabedrijf Commee, maakte Hans Wolkers een complete instructiefilm. De klus behelsde het schrijven van het scenario, het maken van opnamen en het monteren van de film, inclusief tekst en muziek.

Eddy Smid, Associate Professor van Levensmiddelenmicrobiologie: “Wij zijn meer dan tevreden met deze heldere instructiefilm. Ook de studenten zijn enthousiast. Binnen één kwartier leren ze alle ins en outs van het brouwproces. Voor ons is het vooral belangrijk dat we dankzij deze film meer studenten kunnen instrueren en minder onderwijspersoneel hoeven in te zetten. Dit maakt de film bijzonder kosteneffectief. De samenwerking met Hans Wolkers verliep buitengewoon soepel en professioneel. Hij wist precies hoe hij de diverse stappen van het brouwproces helder in beeld moest zetten. Ik denk dat zijn wetenschappelijke achtergrond enorm heeft geholpen om de kern van het proces helder voor het voetlicht te brengen.”